|
|
Jachtschotel Met Hete Bliksem
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 3 grote uien
? 500 g doorregen runderlappen
? zout
? versgemalen peper
? 100 g boter of margarine
? 3 kruidnagels
? 3 laurierblaadjes
? 1 vleesbouillontablet
? 2 kilo kruimige aardappels
? 3 grote goudrenetten
? ca. 2 dl melk
? nootmuskaat
? 3 eetlepels paneermeel
? 1/2 eetlepel boter of margarine om in te vetten
Voorbereiding:
Voorbereiding 210 min.
*Uien pellen en grof snipperen. Vlees in blokjes snijden en bestrooien met zout en peper. In braadpan 25 g boter verhitten en vlees in ca. 5 minuten rondom bruinbakken. Ui ca. 2 minuten meebakken. Kruidnagels en laurierblaadjes toevoegen. Bouillonblokje erboven verkruimelen. Langs rand van pan ca. 2 dl water toevoegen. Vlees afgedekt in ca. 3 uur zachtjes (op vlamverdeler) gaar stoven.
*Aardappels schillen, in stukken snijden en in pan met weinig water en zo
Bereidingswijze:
*Oven voorverwarmen op 175 ?C of gasovenstand 3. Jachtschotel in midden van oven in ca. 45 minuten goudbruin en gaar laten worden.
|
|
|